L'arte costituisce tutt'ora uno dei migliori strumenti per tramandare la storia di un popolo. Il dipinto riportato qui sotto ci mostra uno dei principali ambienti in cui il nostro verbo trova spazio: si tratta infatti di una dispensa, ovvero quell'ambiente che ancora oggi accoglie i nostri alimenti.
Naturalmente il suo aspetto è variato col tempo, non vi troviamo quasi più gli utensili di una volta, i quali sono stati sostituiti dalle moderne apparecchiature tecnologiche. In questo quadro l'artista raffigura gli elementi che caratterizzavano la tipica dispensa del suo periodo, che, dalla ricchezza di prodotti che contiene, possiamo dire appartenesse a una villa signorile seicentesca.
"Dispensa con testa e piede di porco, testa di vitello tacchino, pollame e altre vivande"
di Jacopo Chimenti , anno 1621, conservato nella Galleria degli Uffizi di Firenze
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