Mai come ora la conservazione del cibo diviene una pratica essenziale nella nostra vita. La necessità di uscire sempre di meno a causa del virus ha fatto si che la gente in questo periodo preferisca fare spese più grandi, che, in questo modo, garantiscono alla famiglia di non doversi recare al supermercato per un considerevole numero di giorni. Si tratta di una pratica che fino a questo momento sembrava essersi persa: oggi infatti con i supermercati, che talvolta restano addirittura aperti 24 ore su 24, ci siamo abituati a non doverci preoccupare dell'eventuale mancanza di un prodotto consapevoli che ci saremmo potuti recare in qualsiasi momento ad acquistarlo. Uno dei problemi principali che sorge da questa nuova abitudine è che alcuni prodotti col passare del tempo rischiano di non essere più buoni. Diventa quindi importante cercare le giuste tecniche per far si che i prodotti che acquistiamo restino freschi il più a lungo possibile. L'aiuto più grande ci arriva sicuramente dal web dove, digitando qualche semplice parola chiave, troviamo numerosi siti che ci indicano i migliori trucchi per garantire la maggior durata dei nostri prodotti, come per esempio accade in questo articolo di "Focus" https://www.focus.it/scienza/scienze/trucchi-conservare-cibo-a-lungo?gimg=3#img3. Ma ad accorrere in nostro soccorso sono anche coloro che del cibo hanno fatto il loro mestiere: i cuochi.
Molti di questi hanno deciso di svelare ad alcuni giornali i loro trucchi in ambito culinario in modo da poter aiutare i meno esperti. Ve ne riporto di seguito un caso https://www.panorama.it/lifestyle/la-spesa-intelligente-ai-tempi-del-covid-19.
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